16.44.00
penanies
Hwaaa... masak2 lagi yukkkk... emh,, menu kali ini apa ya? saya akan coba Kare Ayam aja dah...
Tringggggg,, ini nih resepnya....
Mari siapkan dulu bahan2nya!
- beberapa potong ayam
- bisa ditambah isinya dengan tempe biar lebih sedepp (kalo gak mau juga gak apa2)
- bawang merah & bawang putih
- kunyit
- kemiri
- ketumbar
- cabe merah besar
- trasi
- serai
- daun jeruk purut
- daun salam
- garam
- gula
- santen
- minyak goreng
Setelah siap semua bahan, lets go,, mulai masak!!!
- ayam jangan lupa dikrekep dulu dengan tujuan: biar steril (ayam potong yang banyak suntikan kimianya) plus biar empuk (ayam kampung yang dagingnya ulet banget)
- sambil menunggu tahap pertama, uleg bumbu2 hingga halus (bawang merah & putih, kemiri, ketumbar, cabe merah besar, kunyit, terasi, dan garem)
- masukkan minyak goreng dalam wajan secukupnya lalu tumis bumbu yang sudah diuleg bareng ma daun jeruk purut, daun salam, dan serai
- setelah bumbu keluar aroma harumnya, masukkan daging ayam dan beri air secukupnya hingga empuk
- setelah empuk, masukkan gula (bisa juga gula ikut diuleg ma bumbu2 yang laen)
- masukkan santen dan dikebur2 hingga mendidih
- Kare ayam siap dihidangkan
emhh,, biasanya kare ayam ne ada pendampingnya lowh, sambel kecap yang resepnya kaya' yang dah saya cantumin di resep Sup Ayam...
Selamat mencobaaaaaa....................... ^________________________*
Posted in: Pawonku
0 komentar:
Posting Komentar